Anleitung:
1. Schritt
Die Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte, die Paprika und die Tomate fein hacken.
3. Schritt
In einer Schüssel die gehackten Zutaten mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer mischen.
4. Schritt
Die Hähnchenbrust aufschneiden und die Füllung hineingeben.
5. Schritt
Die Hähnchenbrust mit Küchengarn zusammenbinden.
6. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust hineingeben.
7. Schritt
Die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten.
8. Schritt
Die Hähnchenbrust wenden und weitere 15 Minuten braten.
9. Schritt
Die Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenbrust vollständig mit der Füllung gefüllt ist, damit sie beim Braten nicht auseinanderfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Füllung mit einer Handvoll geriebener Käse mischen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Geflügels und der Gewürze hervorhebt.