Anleitung:
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. 5 Minuten anbraten.
3. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung beiseite stellen.
6. Schritt
Die Naan-Brote in einer Pfanne erhitzen, bis sie knusprig sind.
7. Schritt
Die Füllung auf die Naan-Brote verteilen und alles zusammenfalten.
8. Schritt
Alu Naan servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln und das Gemüse vor dem Anbraten gut gewürzt sind, damit das Gericht schön aromatisch wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Füllung auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Glas Lassi passt hervorragend zu diesem Gericht. Der süß-saure Geschmack des Lassis passt perfekt zu den würzigen Aromen des Alu Naans.