Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Ghee oder Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben.
4. Schritt
Kurkuma, Garam Masala, Koriander und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Tomatenmark und Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.
7. Schritt
Korianderblätter hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
8. Schritt
Das Batak Korma servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu dick wird, indem du sie regelmäßig umrührst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man auch eine frische Tomate hinzufügen und diese zusammen mit den Gewürzen anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie beispielsweise ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und die Aromen des Kormas hervorhebt.