Anleitung:
1. Schritt
Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Schritt
Joghurt, Kurkuma, Garam Masala, Cayennepfeffer, Salz und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Lammfleisch in der Marinade mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
5. Schritt
Tomatenmark, Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Tomaten hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Lammfleisch aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben.
8. Schritt
Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Korianderblätter hinzufügen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange in der Marinade liegt, da es sonst zäh werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Würznote können Sie auch ein paar frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die würzige Note des Lamm Tikka Masala unterstreicht.