Anleitung:
1. Schritt
Schneide das Lammfleisch in kleine Stücke und setze es beiseite.
2. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
3. Schritt
Schneide die Zwiebeln in kleine Stücke.
4. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln und Kartoffeln an.
5. Schritt
Gib das Lammfleisch hinzu und brate es mit den Zwiebeln und Kartoffeln an.
6. Schritt
Gib die Tomaten, die Gemüsebrühe, Kurkuma, Korianderpulver, Garam Masala, Salz und Paprikapulver hinzu und rühre alles gut um.
7. Schritt
Lasse das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln, bis das Lammfleisch gar ist.
8. Schritt
Serve das Lamm-Subji mit Reis oder Naan-Brot.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du frische Korianderblätter hinzufügen, wenn das Gericht fertig ist.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Gewürze und den Geschmack des Lammfleisches hervorhebt.