Mutton Juckni

Mutton Juckni

Mutton Juckni ist ein leckeres indisches Gericht, das aus Mutton, Gewürzen und Gemüse besteht. Es ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Mutton Juckni ist ein sehr gesundes Gericht, das viele Nährstoffe enthält und eine gute Quelle für Protein ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Dann die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Das Mutton in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
4. Schritt
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Mutton gar ist.
7. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Mutton gar ist, bevor du es servierst.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kann man das Mutton Juckni auch mit Kokosmilch und frischen Korianderblättern servieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Mutton Juckni. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und macht es noch leckerer.

Zutaten

  • 500g Mutton
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Tomaten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kardamom
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Tags

indisch

mutton

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hauptspeise

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