Anleitung:
1. Schritt
Den Grill auf mittlerer Hitze vorheizen.
2. Schritt
Die Tomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
3. Schritt
Die Mozzarella-Scheibe auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Schritt
Die Mozzarella-Scheibe auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillen.
5. Schritt
Die Tomatenscheiben auf die Mozzarella-Scheibe legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt
Die Mozzarella-Scheibe mit den Tomatenscheiben weitere 5 Minuten grillen.
7. Schritt
Das Basilikum auf die Mozzarella-Scheibe legen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Mozzarella-Scheibe nicht zu lange auf dem Grill ist, da sie sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Mozzarella-Scheibe auch mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Mozzarellas hervorhebt und die Säure des Weins die würzige Note des Olivenöls und der Tomaten unterstreicht.