Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und reibe sie auf einer groben Reibe.
2. Schritt
Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
3. Schritt
Mische die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel.
4. Schritt
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Kartoffel-Zwiebel-Mischung darin an.
5. Schritt
Forme die Rösti mit einem Löffel in der Pfanne.
6. Schritt
Brat die Rösti auf beiden Seiten goldbraun.
7. Schritt
Schmecke die Rösti mit Salz und Pfeffer ab.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffeln vollständig gerieben sind, damit die Rösti schön knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Rösti auch mit Speckwürfeln und geriebenem Käse zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt sehr gut zu Kartoffelrösti, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Kartoffeln gut ausbalanciert.