Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
4. Schritt
Milch nach und nach hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen.
5. Schritt
Die Scampi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
6. Schritt
Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Knoblauchwürfel nicht zu dunkel anbraten, da sie sonst bitter werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Knoblauchsauce kann man auch eine Knoblauchpaste verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen der Knoblauchsauce hervorhebt und die Scampi nicht überdeckt.