Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Tomaten, Paprika und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Tomaten, Paprika und Möhren hinzufügen und alles zusammen für 5 Minuten braten.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Spinat hinzufügen und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
7. Schritt
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Lasagneblätter hineinlegen.
8. Schritt
Die Gemüse-Spinat-Mischung auf die Lasagneblätter geben und die restlichen Lasagneblätter darauf verteilen.
9. Schritt
Käse darüberstreuen und die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen.
10. Schritt
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Lasagneblätter vor dem Backen gut gekocht sind, damit sie nicht zu hart werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Lasagne kann man auch einen Teil des Käses durch geriebenen Parmesan ersetzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu dieser Lasagne, da er die Aromen des Gemüses und des Käses hervorhebt.