Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Gorgonzola-Käse in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
4. Schritt
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
5. Schritt
Milch in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
6. Schritt
Rigatoni in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
7. Schritt
Gekochte Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Petersilie unterheben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Gorgonzola-Käse nicht zu lange erhitzt wird, da er sonst zu bitter wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note können Sie auch etwas Chiliflocken in die Sauce geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Säure des Gorgonzolas ausgleicht und die Aromen des Käses hervorhebt.