Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Anschließend die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Nun den Parmaschinken hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Anschließend das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Nun die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
8. Schritt
Die Tortellini in die Sauce geben und alles gut vermengen.
9. Schritt
Zum Schluss den Parmesan darüber streuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten auf eine möglichst hohe Qualität, damit das Gericht besonders lecker schmeckt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Sauce auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt ideal zu Tortellini Parma und unterstreicht den Geschmack des Gerichts.