Anleitung:
1. Schritt
Die Sojasprossen in ein Sieb geben und gründlich waschen.
2. Schritt
Die Paprika, die Gurke und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Limette auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
4. Schritt
Die Korianderblätter klein hacken und zur Schüssel hinzufügen.
5. Schritt
Das Sesamöl und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Paprika, die Gurke, die Zwiebel und die Sojasprossen hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
7. Schritt
Den Salat mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Zutaten möglichst frisch sind, damit der Salat sein volles Aroma entfalten kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Salat auch mit gerösteten Sesamkörnern und frischem Ingwer verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die Aromen des Salats hervorhebt und die Säure des Weins die Süße der Sojasprossen unterstreicht.