Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Dann einen Topf mit der Gemüsebrühe auf dem Herd erhitzen.
3. Schritt
Den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Schritt
Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
5. Schritt
Die Kokosmilch hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht.
6. Schritt
Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht zu lange kocht, da sie sonst zu dickflüssig werden kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Suppe können Sie eine kleine Handvoll frischen Koriander hinzufügen, bevor Sie die Suppe servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Suppe, da er die Aromen des Knoblauchs und der Gewürze hervorhebt und einen schönen Kontrast zu der cremigen Konsistenz bildet.