Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und dann die Miso-Paste hinzufügen.
2. Schritt
Dann die Gemüse hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
3. Schritt
In einer separaten Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Lachs darin anbraten.
4. Schritt
Den angebratenen Lachs in die Suppe geben und alles zusammen weiter köcheln lassen.
5. Schritt
Die Garnelen in die Suppe geben und alles zusammen weiter köcheln lassen.
6. Schritt
Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in die Suppe geben.
7. Schritt
Die Sojasauce hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Suppe fertig ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Miso-Paste nicht zu lange in der Suppe kocht, da sie sonst ihren Geschmack verliert.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Miso-Lachs-Suppe empfehlen wir, frischen Lachs zu verwenden und die Suppe mit frischem Ingwer und frischem Koriander zu garnieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Miso-Lachs-Suppe. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Lachses und der Miso-Suppe und erhöht das Geschmackserlebnis.