Miso-Shiru

Miso-Shiru

Miso-Shiru ist eine japanische Suppe, die aus fermentiertem Sojabohnenpaste (Miso) und Dashi-Brühe besteht. Sie ist ein traditionelles Gericht, das in Japan seit Jahrhunderten gegessen wird. Miso-Shiru ist eine gesunde und leckere Suppe, die schnell und einfach zubereitet werden kann.

Zeitaufwand
20 Minuten
Kalorien pro Portion
250
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie die Dashi-Brühe in einem Topf.
2. Schritt
Fügen Sie die Miso-Paste hinzu und rühren Sie sie unter, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Schritt
Geben Sie die Garnelen, Frühlingszwiebeln und den Tofu in den Topf und lassen Sie alles für 5 Minuten köcheln.
4. Schritt
Fügen Sie das Sesamöl und die Sojasauce hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Schritt
Lassen Sie die Suppe noch einmal 5 Minuten köcheln und servieren Sie sie heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, die Miso-Paste vollständig in der Dashi-Brühe aufzulösen, damit sie sich gut verteilt.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Miso-Shiru können Sie auch frische Pilze und Seetang hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Miso-Shiru. Er unterstreicht den Geschmack der Suppe und bringt noch mehr Aromen hervor.

Zutaten

  • 2 EL Miso-Paste
  • 2 Liter Dashi-Brühe
  • 100g Garnelen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 200g Tofu
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce

Tags

Japanisch

Vegetarisch

Gesund

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