Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten.
6. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und anbraten.
7. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
8. Schritt
Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
9. Schritt
Kuzu Kavurma servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch gut durchgebraten ist, damit es nicht zäh wird.
Unser Geheimtipp
Füge ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt besonders gut zu Kuzu Kavurma, da er die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.