Anleitung:
1. Schritt
Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Auberginenscheiben in einer Schüssel mit Paprikapulver, Salz und Olivenöl mischen.
3. Schritt
Die Auberginen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
Auberginen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Auberginen nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Auberginen vor dem Anbraten in einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen Aromen des Kebaps hervorhebt und die Schärfe des Paprikapulvers abmildert.