Ped Priew Wan

Ped Priew Wan

Ped Priew Wan ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das aus Hähnchenfleisch, Gemüse und einer süß-sauren Sauce besteht. Es ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und eine schöne Abwechslung zu den üblichen Gerichten bietet.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Die Ananasstücke abtropfen lassen.
2. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Anschließend die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
3. Schritt
In einer Schüssel die Sojasauce, den Zucker, die Fischsauce, die Kokosmilch und das Chilipulver vermengen und die Mischung über das Gemüse und das Hähnchen geben.
4. Schritt
Die Ananasstücke hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
5. Schritt
Zum Schluss den Koriander hinzufügen und das Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte beim Anbraten darauf, dass die Hähnchenstücke nicht zu dunkel werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit frischen Ananasstücken zubereiten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten hervorhebt und die Schärfe des Gerichts abmildert.


Zutaten

  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 Dose Ananasstücke
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Kokosmilch
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Bund Koriander

Tags

Thai

Hauptspeise

Gesund

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