Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf kochen, bis er gar ist.
2. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
5. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hühnchenbrustfilet darin anbraten.
6. Schritt
Die Knoblauchwürfel und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Sojasoße, die Fischsoße, den Zucker und die Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Hühnchenwürfel nicht zu klein sind, damit sie nicht zu schnell gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Gericht auch mit gerösteten Cashewnüssen und frischem Koriander servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, fruchtiges Bier passt perfekt zu Khao Phad Gai, da es die scharfen Gewürze des Gerichts mildert und die Süße der Soße hervorhebt.