Phad Khing

Phad Khing

Phad Khing ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das aus verschiedenen Gemüsesorten, Sojasauce und Chili besteht. Es ist eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist. Phad Khing ist ein sehr gesundes Gericht, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
2 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
2. Schritt
Sojasauce, Rapsöl, Knoblauchzehen und Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Chili hinzufügen und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Reisnudeln hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Phad Khing servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch geröstete Cashewnüsse hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Phad Khing, da er die scharfe Note des Gerichts abmildert und die Aromen der Zutaten hervorhebt.

Zutaten

  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Gemüse, z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten, Zucchini, Pilze, Bambussprossen
  • 2 EL Chili, frisch oder getrocknet
  • 200 g Reisnudeln

Tags

Thai

Gemüse

Hauptspeise

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