Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Käse hinzufügen und weiter braten, bis der Käse geschmolzen ist. Paprikapulver und Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Die Füllung beiseite stellen.
2. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Joghurt und Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in 8 gleichgroße Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel formen. Jede Kugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Füllung befüllen. Die Teigkugeln zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
3. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Sambusik hineingeben. Die Sambusik von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Sambusik auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Ränder der Sambusik gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Sambusik auch in einem Ofen backen. Dazu die Sambusik auf ein Backblech legen und bei 200°C etwa 15 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die herzhaften Aromen des Käses und der Zwiebeln hervorhebt.