Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Schritt
Das Gemüse und die Kräuter klein schneiden und in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen.
5. Schritt
Die Gemüse-Kräuter-Mischung auf die Teigkreise verteilen und mit Käse bestreuen.
6. Schritt
Die Teigkreise zu Halbmonden zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
7. Schritt
Die Teigtaschen in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Teigtaschen gut verschlossen sind, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Teigtaschen auch im Ofen backen. Dafür die Teigtaschen auf ein Backblech legen und bei 180°C für 15 Minuten backen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und die Säure des Weins kontrastiert die Süße der Füllung.