Anleitung:
1. Schritt
Die Glasnudeln in kochendem Wasser für 5 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Schritt
Die Karotten und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und Knoblauch, Karotten und Lauchzwiebeln darin anbraten.
4. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Glasnudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Schritt
Die Erdnüsse hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
7. Schritt
Bun Nem Ran servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Glasnudeln nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine zusätzliche Würze können Sie geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Bun Nem Ran. Er unterstreicht die frischen Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit.