Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und die Hühnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Schritt
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und zu dem Hühnchen in die Pfanne geben.
4. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Limettensaft hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Schritt
Den Reis in einem Topf mit kochendem Wasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren.
7. Schritt
Den Reis auf einen Teller geben und die Hühnchen-Sate-Mischung darüber geben.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke schön goldbraun angebraten sind, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Sate-Soße auch mit Kokosmilch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, trockenes Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen der Gewürze und der Säure der Zitrone.