Heo Quay

Heo Quay

Heo Quay ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, das aus gebratenen Schweinefleischstreifen, Gemüse und verschiedenen Gewürzen besteht. Es ist eine leckere und einfache Art, ein vietnamesisches Gericht zuzubereiten, das sich auch für ein Abendessen mit Freunden eignet.

Zeitaufwand
35 Minuten
Kalorien pro Portion
450
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Schneide das Schweinefleisch in Streifen und mariniere es in einer Mischung aus Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver für mindestens 30 Minuten.
2. Schritt
Schäle und hack den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln.
3. Schritt
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate das Schweinefleisch an.
4. Schritt
Füge den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und brate alles zusammen an.
5. Schritt
Koche das Gericht für weitere 5 Minuten und serviere es anschließend heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass das Fleisch vor dem Anbraten gut mariniert ist, damit es schön saftig und würzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante kannst du das Fleisch auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend in einer Pfanne mit Gemüse und Gewürzen servieren.

Getränkeempfehlung

Ein frischer Fruchtsaft passt perfekt zu Heo Quay. Er sorgt für einen erfrischenden Kontrast zu der würzigen Note des Gerichts.


Zutaten

  • 500 g Schweinefleischstreifen
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver

Tags

vietnamesisch

Heo Quay

Hauptspeise

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