Anleitung:
1. Schritt
Die Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
3. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und dazugeben.
4. Schritt
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Schritt
Das Antipasti di Verdure servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch noch einige Oliven hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er unterstreicht die leichte Note des Gerichts und bringt die Aromen der verschiedenen Gemüsesorten hervor.