Anleitung:
1. Schritt
Das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Den Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
5. Schritt
Die Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Schritt
Die Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 Minuten rösten.
7. Schritt
Die Baguettescheiben aus dem Ofen nehmen und mit dem Knoblauch bestreuen.
8. Schritt
Den Rucola und die Tomatenwürfel auf den Baguettescheiben verteilen.
9. Schritt
Mit Salz abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Baguettescheiben nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante des Bruschetta Rucola kann man die Baguettescheiben auch mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
Getränkeempfehlung
Um das Aroma des Bruschetta Rucola zu unterstreichen, empfehlen wir ein Glas trockenen Weißwein. Der Wein passt hervorragend zu dem leichten und frischen Geschmack des Bruschetta Rucola und unterstreicht dessen Aroma.