Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln fein hacken.
2. Schritt
Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Champignons und Bohnen waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
5. Schritt
Karotten und Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Champignons und Bohnen hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
8. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Reiswein und Stärke hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
10. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Sauce kann man auch eine Mischung aus Sojasauce und Reiswein verwenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Garnelen hervorhebt.