Anleitung:
1. Schritt
Mische die Miso-Paste, Gemüsebrühe, Sojasauce und den Ingwer in einem Topf und lasse alles aufkochen.
2. Schritt
Füge den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, die Ramen-Nudeln, den Tofu und die Sojabohnensprossen hinzu und lasse alles für 10 Minuten köcheln.
3. Schritt
Füge das Sesamöl, Chili-Pulver und Salz hinzu und lasse alles noch einmal für 5 Minuten köcheln.
4. Schritt
Serviere das Miso-Ramen in Schüsseln und garniere es mit Frühlingszwiebeln und Sesam.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Miso-Paste nicht zu lange kocht, da sie sonst ihren Geschmack verliert.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Miso-Ramens kannst du auch ein Ei hinzufügen. Dazu einfach ein Ei in einer separaten Pfanne braten und es dann in die Schüssel geben.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Miso-Ramen. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und mildert die Schärfe der Gewürze.