Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne geben und mit dem Tofu anbraten.
3. Schritt
Die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker, den Knoblauch, den Ingwer und die Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Die Stärkemehl und das Wasser in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Schritt
Die Sauce über das Gemüse und den Tofu geben und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Stärkemehl-Wasser-Mischung hinzufügen und alles nochmals gut vermischen.
7. Schritt
Die Pfanne auf mittlerer Hitze weitergaren, bis die Sauce eingedickt ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Sauce nicht zu schnell einkocht, da sie sonst zu dickflüssig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du das Gemüse vor dem Anbraten in einer Mischung aus Sojasauce, Reisessig, Zucker, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Gericht, da er die asiatischen Gewürze unterstreicht und die Süße des Gerichts ausgleicht.