Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Schritt
Dann die Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und zu dem Hühnchen in die Pfanne geben.
3. Schritt
Anschließend den Knoblauch hinzufügen und alles kurz anbraten.
4. Schritt
Danach die Gemüsebrühe, Sojasauce, Fischsauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Reisnudeln hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
6. Schritt
Zum Schluss die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Gericht ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Nudeln nicht zu lange kochen, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht auch mit gebratenem Tofu statt Hühnchen zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Riesling, passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Riesling bringt die Aromen des Gerichts hervor und unterstreicht die leichte Süße des Gerichts.