Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten darin anbraten.
3. Schritt
Die Paprika hinzufügen und einige Minuten weiterbraten.
4. Schritt
Die Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5. Schritt
Die roten Reiskörner hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Sojasauce, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Schritt
Den Roten Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht anbrennt, während er köchelt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Roten Reis auch mit gerösteten Cashewnüssen und frischen Korianderblättern servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichtes, süßes Bier, wie ein japanisches Lager, passt gut zu Rotem Reis, da es die süßen Aromen des Gerichts hervorhebt.