Sot Lac - Erdnusssauce

Sot Lac - Erdnusssauce

Sot Lac ist ein traditionelles asiatisches Gericht, das in Vietnam, Thailand und Laos sehr beliebt ist. Es besteht aus einer würzigen Erdnusssauce, die mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch serviert wird. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und eine gesunde Mahlzeit abgibt.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Chiliflocken, Sojasauce, Erdnussbutter, Zucker und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
3. Schritt
Karotten, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden und zu dem Hühnerbrustfilet in die Pfanne geben.
4. Schritt
Die Erdnusssauce über das Gemüse und das Fleisch geben und alles gut vermengen.
5. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Koriander hinzufügen und das Gericht servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Erdnusssauce nicht zu salzig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders würzige Note können Sie auch noch einige frische Chilischoten hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzige Note der Erdnusssauce unterstreicht.

Zutaten

  • 200 g Hühnerbrustfilet
  • 2 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Ingwer
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 2 EL Koriander

Tags

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