Xao Rau

Xao Rau

Xao Rau ist ein leckeres asiatisches Gericht, das aus verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen besteht. Es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, die sich perfekt als Hauptspeise eignet. Durch die Kombination aus Gemüse und Gewürzen ist es ein sehr gesundes Gericht.

Zeitaufwand
30 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Erhitzen Sie das Rapsöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch darin an.
2. Schritt
Geben Sie die Gemüsebrühe, die Karotten, die Zwiebeln, den Brokkoli und die Paprika hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
3. Schritt
Geben Sie die Sojasauce, das Sesamöl und die Chiliflocken hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Schritt
Geben Sie den Reis hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.
5. Schritt
Servieren Sie das Gericht heiß.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders intensive Geschmackserfahrung können Sie auch eine Prise Zimt hinzufügen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gemüses und der Gewürze hervorhebt.

Zutaten

  • 2 EL Rapsöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 Stück Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 200 g Reis

Tags

vegetarisch

schnell

asiatisch

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