Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken marinieren.
2. Schritt
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
4. Schritt
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Tofuwürfel darin anbraten.
5. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen anbraten.
6. Schritt
Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Tofu vor dem Anbraten gut mariniert ist, damit er schön saftig und aromatisch wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Version des Xao Xa Ot kann man noch mehr Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Xao Xa Ot. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und hilft dabei, die Schärfe des Gerichts zu mildern.