Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Das Hühnchen hinzufügen und kurz anbraten.
5. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Alle Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
8. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht ca. 20 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
10. Schritt
Das Gericht nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass du die Gewürze nicht zu lange anbrätst, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Burani auch mit Kokosmilch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Burani, da er die scharfen Gewürze des Gerichtes ausbalanciert.