Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Das Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
5. Schritt
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weiter anbraten.
6. Schritt
Das Hühnchenfleisch hinzufügen und alles zusammen weiter anbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
8. Schritt
Kurkuma, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
9. Schritt
Den Koriander hinzufügen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Das Chicken Subji ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da das Gericht sonst zu salzig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Chicken Subji auch mit frischem Ingwer und Knoblauch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu Chicken Subji, da es die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.