Anleitung:
1. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sojasauce, dem Sesamöl und den Chiliflocken marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Das marinierte Tofu hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles unter häufigem Rühren ca. 10 Minuten braten.
7. Schritt
Das Dua Chien mit Reis servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, damit es noch knackig bleibt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man den Tofu vor dem Anbraten noch in einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein wie ein Riesling passt hervorragend zu Dua Chien, da er die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen der Zutaten hervorhebt.