Anleitung:
1. Schritt
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Mehl, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Schritt
Die Champignonscheiben in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, so dass sie von allen Seiten mit Mehl bedeckt sind.
5. Schritt
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Die gebackenen Champignons mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Champignons nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Champignons vor dem Braten noch in einer Knoblauch-Petersilien-Mischung mariniert werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu gebackenen Champignons, da er die Aromen des Pilzes unterstreicht.