Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und weiter anbraten.
6. Schritt
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Tomatenmark, Esfenaj, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Das Gusht Esfenaj ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass das Lammfleisch gut durchgebraten ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gusht Esfenaj mit einer Prise Safran würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu Gusht Esfenaj. Der Wein kann die würzigen Aromen des Gerichts hervorheben und die Säure des Weins kann die Süße des Gerichts ausgleichen.