Anleitung:
1. Schritt
Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten.
5. Schritt
Die Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Rosinen, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gericht mit etwas Wasser aufgießen und alles zum Kochen bringen.
9. Schritt
Die Hitze reduzieren und das Gericht bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Das Gericht ist fertig, wenn der Reis gar ist.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, damit er nicht zu weich wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Hähnchenbrust vor dem Anbraten in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die süßen und sauren Aromen des Gerichts hervorhebt.