Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Zitronensaft und Olivenöl marinieren.
2. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Schritt
Die Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie durchgegart sind.
5. Schritt
Den Reis hinzufügen und unter Rühren braten, bis er leicht gebräunt ist.
6. Schritt
Die Rosinen und Zereshk-Beeren hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie warm sind.
7. Schritt
Mit Salz abschmecken.
8. Schritt
Alles in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Hähnchenstücke vollständig durchgegart sind, bevor du den Reis hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man auch ein paar Safranfäden hinzufügen, um dem Gericht ein wenig mehr Aroma zu verleihen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen Aromen des Reises und die sauren Aromen der Zereshk hervorhebt.