Anleitung:
1. Schritt
Erhitzen Sie einen Topf mit Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an.
2. Schritt
Geben Sie das Currypulver, den Kreuzkümmel und die Kurkuma hinzu und braten Sie alles für einige Minuten an.
3. Schritt
Geben Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Schritt
Gießen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
5. Schritt
Würzen Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Schritt
Servieren Sie die Currycreme zu Ihrem Lieblingsgericht.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst an Geschmack verlieren.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Currycreme können Sie auch frische Gewürze wie Ingwer und frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Currycreme, da er die Schärfe des Currys abmildert und die Aromen des Gerichts unterstreicht.