Anleitung:
1. Schritt
Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz vermengen.
2. Schritt
Die Masse mit den Händen zu einer Kebab-ähnlichen Form formen.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Adana darin bei mittlerer Hitze braten.
4. Schritt
Das Adana auf einem Teller anrichten und mit Joghurt servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Adana nicht zu lange in der Pfanne brät, da es sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Adana mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Adana unterstreicht.