Anleitung:
1. Schritt
Die Reisbandnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, dann abgießen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Sesamöl hinzufügen. Die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
4. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Sojasauce, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Schritt
Die Reisbandnudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles noch ca. 5 Minuten braten.
7. Schritt
Die gebratenen Reisbandnudeln servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gemüsebrühe nicht zu salzig ist, da die Sojasauce schon salzig ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man noch ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Wein wie ein Riesling oder ein trockener Rosé passt sehr gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und nicht überdeckt.