Anleitung:
1. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Reisnudeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten kochen, abseihen und beiseite stellen.
3. Schritt
Knoblauch und Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
4. Schritt
Das Rindfleisch hinzufügen und weiter braten, bis es gar ist.
5. Schritt
Die Reisnudeln, Sojasauce, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Rindfleisch gut durchgebraten ist, bevor die Reisnudeln hinzugefügt werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man auch geröstete Erdnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Riesling passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfen Aromen des Pho Xao Bo hervorhebt und die Süße des Rindfleisches ausgleicht.