Anleitung:
1. Schritt
Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Milch hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse dick wird.
2. Schritt
Den Zucker, Vanillezucker und die Schokolade hinzufügen und weiterrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Schritt
Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Schritt
Die Masse in eine gefettete Souffle-Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
5. Schritt
Das Souffle al Cioccolato mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Souffles al Cioccolato ist es wichtig, dass die Eier nicht zu lange gerührt werden, da sie sonst zu fest werden und das Souffle nicht mehr luftig wird.
Unser Geheimtipp
Für ein besonders leckeres Souffle al Cioccolato kann man die Schokolade auch durch weiße Schokolade ersetzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie zum Beispiel ein Merlot, passt hervorragend zu diesem Souffle al Cioccolato. Der süße Geschmack des Desserts wird durch den leicht fruchtigen Geschmack des Weins abgerundet.