Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Limette auspressen und den Saft mit dem Knoblauch, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Koriander in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Das Rinderfilet in die Marinade geben und gut einmassieren.
4. Schritt
Das Fleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
5. Schritt
Das Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
6. Schritt
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
7. Schritt
Papa Asada servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Fleisch nicht zu lange gebraten wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Fleisch vor dem Anbraten in einer Mischung aus Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch und Gewürzen marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein kühles Bier passt perfekt zu diesem Gericht, da es die scharfen Gewürze abmildert und die Aromen des Fleisches hervorhebt.