Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Lammfleischstücke darin anbraten.
4. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Tschelo Kabab Barg ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch gut durchgebraten ist, damit es schön zart wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine schöne Fruchtigkeit mit sich.